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小米百合菜心,美味好吃的家常养生菜

  更新于2015-10-19T6:58:1      作者:义博戴慧

  小米百合菜心是美味好吃,而且效果不错的家常养生菜,半汤半菜。下面介绍小米百合菜心的做法,教你怎么做好吃又养生的小米百合菜心。

小米百合菜心,美味好吃的家常养生菜

原料:

广东菜心500克,小米100克。

辅料:

百合50克,金瓜汁50克,枸杞5克,盐5克,熟猪油20克,浓汤2千克,鸡汁15克。

准备工作:

  百合洗净焯一下,枸杞泡软,菜心洗净切小丁。

做法步骤:

  1、在沸水中加入熟猪油,倒入切成小菜的菜心大火焯透,捞出控水。

  2、把浓汤和小米倒入砂锅里,熬成粥,下金瓜汁、鸡汁和盐调味。

  3、把熬好的粥浇在装有菜心的碗里,用百合和枸杞来点缀一下即可。

补充说明:

  饭店制作小米百合菜心时,可把焯好的菜心放入圆形模具内定形,让整道菜变得更加漂亮美观。

小米百合菜心的养生功效

  百合可清火、养阴润肺、清心安神、润肺止咳,鲜品百合富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食有美容作用。

  广东菜心每百克食用部分含维生素C79毫克,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

  小米滋阴养血,对虚寒体质者有很好的调养作用,对腹泻、呕吐、消化不良及糖尿患者也有不错的食疗功效。经常食用小米还有减轻皱纹、色斑及色素沉着的功效。

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