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鸡蛋豆腐搭配鱼子酱更营养、更美味

  更新于2016-1-26T11:23:38      作者:野路子

  鸡蛋豆腐是口感相当嫩滑,营养也很丰富的家常蒸菜,搭配鱼子酱一起食用更美味、更营养。

鸡蛋豆腐搭配鱼子酱更营养、更美味

原料:

鸡蛋、浓豆浆、鱼子酱、清酒、盐各适量。

做法步骤:

  1、鸡蛋磕入蒸碗里,加微量盐和几滴清酒,慢慢地搅匀,尽量不要搅打出泡泡。

  2、接下来把浓豆浆冲入打好的蛋液中,再慢慢地搅匀后静置10分钟左右。

  3、蒸锅水开后放入蒸碗,大火蒸10分钟左右至鸡蛋豆腐凝固,取出。

  4、取适量鱼子酱放在蒸碗里即可。

补充说明:

  没有鱼子酱的朋友可以不放,浇点生抽或香油在上面也很美味,还可以切点榨菜末放在上面搭配食用。

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