我家小王子不知不觉已经七个多月了，这个时期的宝宝要注意补铁，防止贫血，这是很关键。前几天给宝宝冲调米粉的时候，故意添加了南瓜泥和蛋黄泥，宝宝已经适应了，所以今天就做了菠菜米糊给宝宝补铁。
在菠菜米糊添加蛋黄是为了增加营养，给宝宝的大脑发育提供足够的营养，加南瓜是因为宝宝最近几天的大便不是很顺畅。
原料：
大米40克，南瓜1小块，菠菜4棵，蛋黄1只。
准备工作：
大米洗净后提前浸泡半小时，南瓜去皮后切成片，菠菜洗净。
做法步骤：
1、泡好的大米和南瓜片同时放在锅里，加水煮成粥。
2、煮粥的同时将菠菜放入沸水中焯熟，捞出放凉后再挤干菠菜的水分，切碎。
3、煮好的粥稍微晾凉后，和菠菜碎一起倒入搅拌机，打成糊，再把打好的糊倒回锅里。
4、把准备好的蛋黄也放在锅里，开小火，边煮边搅，煮到中间起泡泡即可停火，完成。
打好的菠菜米糊口感很糯，带点南瓜的香甜，唯一不足的就是还有点米心的粒粒口感。装碗时我还添加了一点胡萝卜米粉，既有宝宝熟悉的口味，又营养十足。
贴心提示：
1、做辅食有个原则，就是一次增加或更换一样，并且要少量，等宝宝适应了再换其他。
2、菠菜草酸高，口感生涩，不宜直接下粥里煮，用沸水焯烫可以去除大部分草酸。
3、七八个月的宝宝对蛋白容易过敏，所以我用鸡蛋时只取蛋黄。
4、除了可以使用生蛋黄，也可以将整只鸡蛋煮熟，取蛋黄捣烂再混进米糊里，这样可以避免米糊再回锅煮时粘锅。
5、给宝宝吃的辅食切记不要加油、加盐哦，尤其是盐，由于宝宝的发育尚未健全，盐会增加肾的负担。
