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什锦虾皮卤,味道惊艳又营养的豆腐脑浇卤

已有人阅读      更新于2018-11-28T10:40:11      作者:湖北可可

  什锦虾皮卤是味道超级惊艳的豆腐脑浇卤,营养丰富而且容易消化吸收,我女儿生病的时候就喜欢吃这个,所以记录下来供朋友们参考。

  豆腐脑的家庭制作方法前面已有详细的介绍,所以这篇文章只介绍什锦虾皮卤的做法,不会做豆腐脑的朋友请参阅《适合儿童吃的鸡蛋豆腐脑怎么做最完美》。

什锦虾皮卤,味道惊艳又营养的豆腐脑浇卤

原料:

虾皮、榨菜、香菜、生姜、蒜瓣、酱油、陈醋、白糖、香油适量。

准备工作:

  生姜和蒜瓣都切成细细的末儿,香菜切段,榨菜切碎丁。

做法步骤:

  1、炒锅下油烧热,放姜末和蒜末小火爆香,倒入虾皮和榨菜丁翻炒出香味儿。

  2、依个人口味加酱油、陈醋和白糖调味,关火,撒点香菜段,淋点香油就完成了。

经验分享:

  1、榨菜可以换成咸萝卜干或芽菜,香菜可以用小葱代替。

  2、这款什锦虾皮卤必须要加点醋才提味,其它的调味料可以随个人喜好增减。

  3、香菜也可以直接撒在豆腐脑上面。

  4、做好的什锦虾皮卤不仅和豆腐脑很搭配,也可以用来搭配白粥食用,都很好吃。


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