分享更适合孩子们的咖喱鱼丸做法，添加了蔬菜让营养更丰富，简单易做，孩子爱吃，是我专为儿子打造的营养食谱。
原料：
墨鱼丸8粒（可换成其它种类的鱼丸），土豆1只，洋葱1/4只，胡萝卜1小段，咖喱粉1勺，咖喱块2块，酱油1勺，盐少许。
准备工作：
洋葱切成小块，胡萝卜和土豆切成大约1厘米的方丁（切小点能更快更好的入味）。
做法步骤：
1、锅里放适量油烧热，倒入洋葱炒到略微有点焦黄的程度，再倒入胡萝卜丁和土豆丁同炒。
2、胡萝卜和土豆断生后放入咖喱粉，炒匀，再放入墨鱼丸炒匀，加入咖喱块、酱油、盐和适量清水大火煮开。
3、转中小火慢炖，让土豆和胡萝卜熟透入味，炖到汤汁变浓，土豆软烂时，大火收下汤汁即可起锅。
经验分享：
1、咖喱的种类繁多，这次我用的就是超市卖的咖喱块，微辣的口味。这种咖喱最大的好处就是把它扔进锅中与食材同煮就行，基本上不用再进行其它调味。
2、咖喱粉提前放在锅里炒一下会更加香浓，要根据个人喜好适当调整咖喱块和咖喱粉的用量。
3、这道咖喱鱼丸的汤汁非常香浓好吃，建议多留点汤汁让孩子拌米饭食用，很下饭的。
