营养师推荐的柚子新吃法

  更新于2012-12-21T17:4:33      作者:刘丽蕊

  柚子最简单的吃法是您直接剥开即食,但是一个柚子太大,咱们一次吃不完怎么办呢?别急,接下来我带大家做三道以柚子为主料的菜肴,咱就叫柚子新吃法。

  1、柚子新吃法一——香甜柚子蜜:

  原料:柚子一个(含柚子皮,柚子肉),冰糖150克,蜂蜜250克。

  准备:用水冲洗柚子皮,再用食盐搓洗一遍,再冲洗干净。用小刀削下柚子外皮,只要黄色那层皮,因为白色部分会有点苦。然后再用盐水泡一个小时以上,可以泡时间长一点。用清水用力搓洗,再用盐水泡十多钟,步骤可重复几次去除柚子的酸味。

  取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;把柚子皮切成1cm左右的小块,把柚子肉撕碎,备用。

营养师推荐的柚子新吃法

  制作:把柚子皮和果肉泥放入锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入适量蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,冷却后放进冰箱,之后取出即食就可以了。

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