白菜炒木耳是营养师钱多多给大家推荐的一道家常菜，这道菜味道清新，色泽淡雅，而且有益于健康。大白菜含有丰富的膳食纤维，木耳通便降脂，且植物蛋白质含量很丰富。白菜炒木耳看似简单，但大家可千万不要小看哦，它可是东北的一道名菜，而且越是简单的菜要炒好越是不容易。
白菜炒木耳的材料：大白菜500g，木耳5g，葱姜蒜少许。
白菜炒木耳的做法：白菜用手撕成片，木耳泡发，撕成小朵备用。锅里放入少许油，放入葱姜蒜炒香，放入大白菜翻炒，同时加入用温水泡好的木耳，翻炒熟后加入喜欢的调料即可。
白菜炒木耳还可以这样做——
准备：白菜用手撕片。木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净。葱、姜切丝。
制作：锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。等白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量，再放入泡好的木耳，翻炒几分钟后，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
