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凉拌心里美的做法,凉拌心里美怎么做

  更新于2013-1-20T17:27:26      作者:魏启果

  今天是二十四节气中的大寒,也是二十四节气之尾,古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,而萝卜素有小人参的称号,作为寻常百姓家,萝卜是即经济又养生的上好食材。

  下面给大家分享的萝卜美食是凉拌心里美,心里美也叫花心萝卜或红心萝卜,是用来做凉拌菜的好食材,不仅味道好,而且营养也比其它萝卜丰富,做出的菜也非常鲜艳。

  凉拌心里美的主材:心里美萝卜

  凉拌心里美的辅材:香菜、盐、糖、醋、麻油

凉拌心里美的做法_凉拌心里美怎么做

  凉拌心里美的做法与步骤:

  1、挑选萝卜时要挑沉一点的,沉的水份比较多;

  2、萝卜洗净切去两头,再从中间切开,一半切片,一半切丝;

  3、萝卜丝里放盐腌半小时;

  4、倒去腌出的水份,放糖、醋、麻油拌匀;

  5、放入切碎的香菜拌匀;

  6、将半圆形萝卜摆盘(这个工作可以在腌萝卜时进行);

  7、将拌好的萝卜摆在盘子中间。

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