要有效地预防禽流感，除了做好防护工作外，还要加强锻炼，提高自身的免疫力。今天给大家推荐几道预防禽流感效果不错的家常菜，不但能抗菌杀菌，还有助于提高身体免疫力。
擂钵蒜泥：青辣椒去蒂、去籽，切碎。蒜瓣剁成小丁。生姜切细丝。将青辣椒、蒜瓣、生姜一起放入擂钵中，再加入适量盐，擂成泥状即可。食用前将其放入碗中，加适量香油拌匀即可。如果喜欢，你还可以加入香菜一起擂。
鸡蛋蒜：熟鸡蛋2个，大蒜10瓣。将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐，捣成蒜泥。再放入剥好的熟鸡蛋一起捣碎，加少许香油拌匀即成。
炒蒜片：将蒜瓣剥皮后切成蒜片。香葱切成葱花、香菜切段，生姜切丝。炒锅倒少许油烧热，放入葱花、姜丝爆香，然后放入蒜片翻炒几分钟，在蒜片还有些生脆时，关火，放盐、鸡精调味，再放入香菜段，翻炒几下即可出锅。
蒜片炒鸡蛋：蒜瓣去皮切片。鸡蛋打入碗中，打散备用。炒锅倒油烧至五六成热，放入蒜片大火爆香，边炒放盐调味，然后随即倒入鸡蛋液，按平常炒鸡蛋的方法把鸡蛋炒熟即可出锅。
说明：擂钵蒜泥、鸡蛋蒜适合用来就馒头、面条食用。炒蒜片、蒜片炒鸡蛋与普通炒菜一样食用就可以了。
提醒：大蒜切片后必须暴露于空气中，过10分钟左右再烹调。这样可以让大蒜中的有效成分与氧气形成一种氧化物，发挥更强大的保健功效。擂钵蒜泥、鸡蛋蒜因为在捣碎的过程中会带入大量空气，就不必这样做了。
