首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蒜泥生菜——强强联合的杀菌消炎家常菜

  更新于2013-5-16T16:45:8      作者:佚名

  蒜泥生菜是北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生推荐的吃法,因为大蒜和生菜都含有杀菌、消炎的天然抗生素,强强联合,其功效更强,对多种疾病都有预防和食疗的作用,绝对是值得推荐的生菜吃法。以下是蒜泥生菜的具体做法,供朋友们作为参考。

  蒜泥生菜的原料:生菜1斤,蒜瓣4~5个,盐、蘑菇精、白糖各适量。

  准备:生菜择洗干净,控净水备用。蒜剁成蒜泥。

  蒜泥生菜的做法与步骤:

  第一步:炒锅烧热倒油,油烧至五六成热时,用手晃动炒锅,让油沾满锅壁,防止等会生菜下锅后直接碰到锅壁会被烧焦。然后放入蒜泥,用小火爆香。

  第二步:转大火,放入生菜快炒,待生菜变软之后加盐、蘑菇精、白糖调味,炒匀即可。

  蒜泥生菜的美味秘诀:

  一、生菜不要炒得太久,感觉还不是很熟的时候就可以起锅了,这样比较脆。

  二、如果喜欢吃辣,还可以放点干红尖椒丝与蒜泥一起爆香。此外,出锅前还可以倒点蚝油进去,味道更鲜美。

蒜泥生菜_强强联合的杀菌消炎家常菜

  蒜泥生菜的功效:

  生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。

  蒜泥生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。除了具有清炒生菜的功效外,蒜泥生菜还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。

  生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰