首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

杂粮韭菜盒怎么做好吃

  更新于2013-7-8T14:53:3      作者:爱尚烘焙时光

  这道杂粮韭菜盒虽然是用粗粮制作的,但却没有粗粮的那种粗糙口感,而且很益于健康,所以值得推荐给大家。杂粮韭菜盒的做法很简单,但要做得好吃,那就需要一点技巧了。下面就一起来看看杂粮韭菜盒怎么做好吃吧。

  杂粮韭菜盒的饼皮做法——

  玉米粉、黄豆粉、荞麦粉、白面粉各取适量,放入和面盆中。其中白面粉是主料,其余粗粮的比例可以按家里人的口味配置,最多不超过白面的总量,一半左右的比例就好,按照营养的最佳比例是三分之一最棒啦!

  把所有的面粉混合在一起,慢慢浇入开水,边浇边用筷子搅拌成絮状,放凉至不烫手的时候再加入凉水和成面团,和好的面团一定要软,不然烙出来的韭菜盒子就非常的硬。

  杂粮韭菜盒的馅料做法——

  准备:韭菜洗净切碎,倒入适量食用油拌匀,防止包的过程出水。豆腐皮切成小丁,撒入少量盐拌匀。虾皮洗净,放锅炒干水分,这样吃起来格外香。鸡蛋打入碗中,加少许盐和一小匙凉水搅拌好,炒成金黄色的鸡蛋碎。

  做法:将上述四种食材都准备好以后,放入一个大碗中,轻轻拌匀,滴几滴香油就成馅料了。

杂粮韭菜盒的做法,杂粮韭菜盒怎么做好吃

  制作杂粮韭菜盒——

  把面团揉匀搓成长条,切成小剂子,擀面杖擀成椭圆形的片片,放上馅料。合上,用手捏成菜盒。平底锅里放少许油,油热放进包好的韭菜盒,烙成两面金黄即可食用。

  这种杂粮韭菜盒的做法就介绍完了,其实最关键的就是要用烫面,而且最后和成的面团一定要软,这样才能保证口感。做好的杂粮韭菜盒吃起来面粉的香味是复合的香,微微带有甜味,大家赶快动手做来尝一尝吧。

↘相关文章
↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰