首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

红心苦瓜酿肉,中秋节的健脾蒸菜

  更新于2013-9-20T21:55:46      作者:布豆豆

  中秋节,团圆节,开开心心过大节。

  月儿圆,月饼圆,圆圆满满赏月圆。

  中秋放假,全家亲人团聚,老老小小聚一起,喜庆而欢乐,势必大餐宴请。家里也有老人孩子,为他们做到补脾易消化的菜肴----红心苦瓜酿肉。

  主料:青苦瓜,夹心肉,豆腐,鸡蛋,彩椒。

  辅料:盐,味精,料酒。

红心苦瓜酿肉,中秋节的健脾蒸菜

  步骤:

  1、苦瓜洗净,切成2厘米高的小圈,用调羹的柄掏空子及其他东西,特别是里面的白圈,全部抠干净,否则比较苦,彩椒切粒,备用。

  2、夹心肉切块剁碎,加入一汤匙料酒拌匀,放入一小块豆腐,与肉调匀,加入适量的盐,味精,一个蛋清,朝一个方向打匀,腌制十分钟。

  3、用咖啡匙把调好的肉填入苦瓜圈里,面上加一颗彩椒粒,码好入盘。

  4、入锅旺火蒸十分钟,OK了。

  红心苦瓜酿肉营养价值高,蔬菜肉搭配,脂肪低,清凉解毒,不腻,特别适合喜欢吃肉的高血压高血脂的老年人,碎肉易消化吸收,蛋白质丰富而胆固醇不高。

↘相关文章
↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰