首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

小黄鱼烧黄瓜片,国庆假日的秋补菜

  更新于2013-10-1T19:45:43      作者:布豆豆

  一年一度的国庆节假日,休息休闲之时,势必做几道好菜犒劳自己一年来的努力和辛苦,开开心心过节。今天做的是小黄鱼烧黄瓜片,都是适合秋补的好食材,而且味道非常鲜美。

  主料:新鲜小黄鱼三条,黄瓜一根,彩椒半个,蒜五瓣,姜一块。

  辅料:生抽,盐,料酒,味精。

  准备:新鲜小黄鱼剖肚,清理干净去鳞,控干水分,背斜切2刀,黄瓜去皮切片,彩椒切丝,姜洗净,切片,,蒜拍碎,备用。

  做法与步骤:

小黄鱼烧黄瓜片,国庆假日的秋补菜

  1、锅旺火控干,入油五分熟,下生姜和蒜煸炒一下,有香味,下小黄鱼煎,半分钟后,翻面,也是半分钟,散入适量的盐,倒入三汤匙料酒,一汤匙生抽,半分钟后倒入三汤匙开水,然后下入黄瓜片和彩椒。

  2、此时不能翻动小黄鱼,否则易碎,移动摇动锅,五分钟后下味精,起锅。

  3、盘中先小心放入鱼,然后,将黄瓜片等倒入鱼的周围,OK了。尝尝,味道非常鲜美。

  小黄鱼,海产品,主产东海和南海,性平,入肝肾,含有丰富的蛋白质维生素及矿物质,肉质鲜美,对于贫血、失眠、体虚多病的妇女和老人特别适宜,因为背部没有什么刺,也适合幼儿食用,补充营养,当然孩子食用时,应该在大人的帮助下。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰