茯苓粉蛋花粥,冬至的早餐

  更新于2013-12-22T7:30:43      作者:布豆豆

  今天已经是农历的冬至了,对于南方来说是真正的寒冷开始了。今天想起父母与外婆,想起小时候母亲清早给父亲做的蛋花粥。今天的早餐是茯苓粉蛋花粥、包心菜胡萝卜炒豆腐干。

  茯苓粉蛋花粥的做法:粥熬好后,另打一碗比较稀的粥(如果太绸,可加入开水),放入锅里,烧开,打入一个鸡蛋,按顺时针方向搅拌至开锅,然后按个人喜好放入糖或者盐。

茯苓粉蛋花粥,冬至的早餐

  蛋花粥,既有大米中的蛋白质又有鸡蛋中的优质蛋白质,利用率高,而且非常易消化吸收,大人小孩妇孺皆宜。蛋黄含有丰富的维生素和矿物质,蛋黄的卵磷脂,对神经系统和身体发育有很大的作用,并且有保护肝脏、延缓衰老、对动脉粥样硬化也有防止作用。

  鸡蛋的营养价值大家都知道,营养素比较全面,而且口味好。

  简单漂亮的早餐粥,温暖着身体的每一个细胞,兴奋着人体的每根神经,热热的身体出门,不怕冰冷的早晨侵袭,冬日的寒冷也只是一道亮丽的风景线,人生每年必须走过的一个季节,锻炼着人们抵抗寒冷的意志。

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