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如何用微波炉做麻辣牛肉干,好吃到流口水

  更新于2016-8-7T8:51:26      作者:叶子

  用微波炉做麻辣牛肉最简单,最快捷,保证你不想再用其它方法做牛肉干了。下面详细解说如何用微波炉做美味好吃的麻辣牛肉干,绝对好吃到让你口水横流。

如何用微波炉做麻辣牛肉干,好吃到流口水

原料:

牛肉1500克,熟白芝麻50克,油泼辣子80克,花椒粉30克,孜然粉30克,盐15克,生姜1块,大葱1段,八角3个,香叶3片,桂皮1段,料酒适量。

准备工作:

  牛肉洗净后切成大块,生姜切片,大葱切片。

做法步骤:

  1、切成大块的牛肉冷水下锅,加生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒大火煮,撇去浮沫后再把牛肉煮熟(不用太熟)。

  2、煮好的牛肉捞出来切成条,加油泼辣子、花椒粉、孜然粉和熟白芝麻拌匀后放入微波炉。

  3、高火4分钟后用筷子翻一翻,再高火2分钟,再翻一遍,再高火2分钟,取出来趁热撒上细盐拌匀,完成。

补充说明:

  1、煮牛肉的时候不需要煮的太熟,切开牛肉后看不到红血水就可以,因为后面还要用微波炉继续加热的。

  2、微波炉的火力和时间仅供参考,要根据自家微波炉的特性,以及牛肉条的粗细程序来决定。

  3、用微波炉做牛肉干比较容易干,所以最关键的就是掌握好时间,你可以先少设定时间,注意观察,刚出炉的时候牛肉表面有很多油,如果多就倒掉,少的话一会就被肉吸收了。

  4、最后加盐是为了减少盐的用量,因为最后撒的盐都在牛肉干表面,不用很多盐就觉得比较咸了。

  5、没有油泼辣子的可以用辣椒粉和植物油来代替。

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