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用微波炉做肉干很轻松,生肉变肉干只要15分钟

  更新于2016-9-3T7:48:5      作者:川厨王辉

  用烤箱制作肉干非常考验你的耐心,改用微波炉做肉干就轻松方便多了,把生肉变成美味的肉干只需要15分钟,味道棒棒哒。

用微波炉做肉干很轻松,生肉变肉干只要15分钟

原料:

猪瘦肉600克,麻辣红油、椒盐、孜然粉、辣椒粉、孜然粒各适量,黑胡椒粉少许,生抽适量。

做法步骤:

  1、瘦肉顺着纹路切成肉条,尽量不要把纹路切断,这样能做出一条条比较完整的肉干,嚼劲也足。

  2、切好的肉条加麻辣红油、椒盐、生抽、孜然粉和黑胡椒粉拌匀,放入微波炉里先用高火加热4分钟。

  3、取出肉条摊开,如果盘子里面有水就倒掉,然后再加熟芝麻、辣椒粉和孜然粒拌匀,再高火5分钟。

  4、再次取出肉条翻动一遍,再高火5分钟左右就成美味的肉干了。

多说两句:

  1、孜然粉和孜然粒有着不同层次的味道,两者不可互相取代。

  2、具体的操作时间请根据实际情况来定,中途多观察才是最保险的做法。

  3、虽然我们做肉干用的是猪瘦肉,但吃起来和牛肉干很相似,差别很小。

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