微波炉版咖喱牛肉干的做法

  更新于2010-4-7T16:21:58      作者:佚名

  咖喱牛肉干是非常好吃的小零食,不仅营养丰富,而且大人小孩都爱吃。现在超市里的咖喱牛肉干越来越贵了,我们不妨自己做点试试。但是,制作咖喱牛肉干通常需要用到烤箱,这对没有烤箱的朋友们来说是有点困难。不过呢,用微波炉同样可以做出美味可口的咖喱牛肉干,下面我把用微波炉制作的具体过程介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  牛腿肉切成1.5cm见方的条,然后加盐(少量)、白糖(较多)、料酒(少许)、酱油(较多)、咖喱粉(适量)、胡椒粉(少许)、葱姜蒜粉(少许),喜欢吃辣味的就把咖喱粉换成辣椒面和花椒粉就行了,把牛肉腌起来。第一次做的时候加了生姜片,但是一微波姜片大部分都焦了,我就用味好美的葱姜蒜粉代替。

  腌制半个小时以上,放在微波容器里,就是要带孔的微波盒,如果用碗的话就覆盖上保鲜膜然后用牙签戳几个小孔,这样牛肉中的水分才能蒸发掉,不然就成焖牛肉了。

微波炉版咖喱牛肉干的做法

  放进微波炉,先中火微波5分钟,这个时间可能和牛肉的量有关。我的经验是微波时间短一点,拿出来把牛肉翻下面,中间的换到边上,因为边上容易受热,一次微波久了的话边上的都焦了中间还是软的哦。把牛肉翻一翻面,换一换位置后再中火微波3分钟,再取出来把牛肉摆在可以微波的盘子里,不再覆盖,继续小火微波个两三分钟让水分彻底消失,就成为真正的牛肉干了。

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