我非常喜欢用微波炉做菜，事实证明，只要操作正确，微波炉可以做很多美味菜肴。下面我教大家用微波炉制作一款美味的番茄虾，简单、快捷、美味，而且不用刷碗啦。微波炉版番茄虾的做法如下——
主料：鲜虾10只、彩椒1/2个。
调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。
做法：鲜虾洗净、沥干水分；用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右；将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）；蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；
取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾；重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右；将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱；
放入红烧酱油；放入蚝油；再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右；取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。
制作要领：最好使用适用微波炉的容器，以免高温炸裂；加热的时间供参考，具体时间要参照自家微波炉的功率，加热到虾变色、熟透即可；如果没有玉米油，使用色拉油或无味的植物油即可，最好不要使用味道过重的油，否则会抢夺了虾的鲜味；最好采用颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮。
