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健康又好吃的无油麻辣牛肉干怎么做

  更新于2010-11-30T13:34:53      作者:佚名

  现在的很多牛肉干都是用油炸的,想找到一款无油的牛肉干基本上不可能。不过,好在咱们有一双手,想吃无油牛肉干就自己动手吧。今天我教大家亲手制作一款健康型的无油麻辣牛肉干,不仅好吃,而且制作方法很简单。看看我怎么做的吧——

  原料:精瘦牛肉一斤,八角两个,丁香十粒,花椒粒适量,桂皮一小段,山楂片两个,草果一个,朝天椒三四个,生姜三片,花椒粉、辣椒粉各适量,熟白芝麻适量。

  做法:精瘦牛肉泡水10分钟,去除血水。切成宽厚各两厘米左右的长条。牛肉条用开水焯一下,然后放入凉水中洗干净浮沫。将所有小调料装入调料盒里,生姜朝天椒连同牛肉放入高压锅。高压锅压半个小时左右即可捞出牛肉,汤可以用来煮面条等等,辣乎乎的很好喝。

无油麻辣牛肉干的做法健康又好吃

  将牛肉条放进耐高温容器里,加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀。放入微波炉不加盖高火四分钟,取出后搅拌搅拌,再高火四分钟撒上芝麻即可。

  说明:这款无油麻辣牛肉干撕着吃也好,咬着吃也好,味道一样棒棒滴,小孩子吃也不怕把衣服上到处弄得油乎乎的。有空你也试试吧,好吃不好吃自己试过才知道啊。

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