烤红薯的味道格外香甜，是很多人爱吃的零食。但是，街头的烤红薯虽然好吃，危害也很大。而且，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，吃了这样的烤红薯危害更大。其实，现在家家都有微波炉，在家自制烤红薯简单又方便，只需5～6分钟就可以吃到美味的烤红薯啦。
用微波烤红薯，可以说是最方便快速的方法了，只需掌握三个要点，几乎可以保证百分百成功。下面我就教你怎么用微波炉烤红薯吧。
材料：红薯1根（300克左右）、优质无香纸巾5抽（双层纸巾）
做法：检查红薯是否有霉变、黑斑及发芽，然后将红薯彻底洗净；带水将红薯用纸巾包裹起来，确保完全包住；送入微波炉中，高火3分钟，翻面，再高火2分钟，捏一下软透即可，拿掉纸巾，就可以吃了。
三大成功要点：
一、选材（红皮黄心、外形清爽、个头苗条）：红薯要挑红皮黄心的为佳，这种红薯口感最糯最甜；表皮要干净，无黑斑无长芽无霉变；个儿要苗条，但也不能太细，否则只有皮了，单个300克左右为佳。
二、保湿（保留水份，纸巾或保鲜膜包裹法）：红薯彻底洗净后，带水外包厨房纸或优质无香型餐巾纸5～6层；或装入微波炉专用保鲜袋中（并不是所有的保鲜袋都可以在微波炉内加热，可用于微波炉加热的保鲜膜，有注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等）然后再送入微波炉中加热。
三、加热（不同型号和功率的微波炉时间并不相同）：通常说来800瓦功率的微波炉加热一根300克左右的红薯，高火5分钟左右就够了，但不同品牌可能还略有差异，这个需自己掌握，如果没把握，可2分钟、2分钟……采用短时分次加热法，每次时间到打开炉门，捏捏软透程度，并给红薯翻个身，直至完全软糯为止。
