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家庭用微波炉做鲫鱼豆腐汤的方法和技巧

  更新于2009-6-16T9:37:47      作者:佚名

  以前炖汤,总要在炉旁看着,担心汤溢出或火熄灭之类问题。其实,我们可以用微波炉做鲫鱼豆腐汤,这样既方便,又快捷,而且汤的营养一点也不会流失。今天这道微波炉鲫鱼豆腐汤,就是我们利用微波炉做出的美味。现将具体做法介绍如下:

  原料:鲫鱼一条,盒装嫩豆腐一盒,姜丝适量,小葱少许,盐,植物油适量,料酒适量。

  制作:

  1、将嫩豆腐小心从盒中取出,切成中等大小的块放在一旁待用。

  2、活鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒和少许盐,放在盘子里腌五六分钟。

  3、平底锅中放少量油加热,将鲫鱼下锅两面煎黄。

  4、取一个微波炉可用的深碗或汤煲,放入煎好的鲫鱼,加适量水和姜丝,盖上盖子放进微波炉中高火10分钟后取出。

  5、加入豆腐块,再放进微波炉改低火15分钟,略待两分钟,取出加盐调味,撒上葱花。也可以根据个人口味撒上香菜末等。

家庭用微波炉做鲫鱼豆腐汤的方法和技巧

  提醒:有汤汁的容器从微波炉取出时一定要戴隔热手套。

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