这道腊肉焖饭是用微波炉制作的，做起来很方便。更重要的是，除了腊肉外，我还加入了彩椒、胡萝卜、芦笋等时蔬，不但营养更加丰富，颜色也非常养眼。另外，这道腊肉还加了点虾皮，让做出的焖饭味道更鲜美，而且有补钙的功效。
下面就详细为大家说说如何用微波炉来制作这道营养丰富的腊肉焖饭吧——
原料：大米350克，彩椒、胡萝卜、芦笋、虾皮、橄榄油、生抽各适量。
准备：
1、腊肉洗一下，冷水放入锅中，加点生姜片烧开就可以捞出来沥水了。等腊肉的水分沥净，冷却至不烫手时，切成薄薄的肉片备用。
2、大米提前半小时洗净，沥水备用。彩椒、胡萝卜、芦笋洗净，切成小丁备用。
