用带有烤烤功能的微波炉来制作蒜香排骨非常简单好吃，只需家里有锡纸就可以动手制作了。锡纸的包裹能保留住排骨的天然肉香，同时也保留住排骨的水分，从而让这道蒜香排骨变得鲜嫩且原汁原味。
原料：排骨、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、食用油各适量。
准备：
1、排骨剁成小块放在清水中浸泡2小时以上，中间记得要多换几次清水，尽量泡至水里基本上看不到血色为止，这一步是去除排骨腥味的关键步骤。
2、把泡好的排骨取出沥净水分，然后用蒜末、盐、料酒、胡椒粉等调味料拌匀腌至入味。
做法：把腌好的排骨沥去腌出的汤汁，再拌入适量食用油，连同调味料一起用锡纸包好封严，放入微波炉后开启烧烤功能，把排骨烤熟即可。
补充说明：
1、我们还可以用烤箱来制作这道蒜香排骨，做法同上。
2、用普通微波炉也可以制作这道蒜香排骨，就不必使用锡纸包裹了，直接把处理好的排骨放在微波炉专用容器，盖上盖子放入微波炉就可以，但盖子必须要带有排气孔的。
3、调味料的种类和用量请根据自己的口味自行决定，但由于我们做的是蒜香排骨，所以蒜末的用量要稍多一些。
