这道蒙古风味的泡青瓜只有在五星级的酒店才能吃到,其实它的制作方法一点都不难,下面就给大家介绍蒙古风味泡青瓜的具体制作方法,喜欢吃泡青瓜的朋友可以做来尝一尝。
原料:青瓜3斤,细盐15克,蒜瓣碎100克,鲜指天椒碎25克。
酱汤料:老抽10ml,陈醋100ml,一品鲜50ml,白砂糖25克。
做法步骤:
1、青瓜洗净,带皮切成粗条,用蒜瓣碎、鲜指天椒碎和细盐拌匀,冷藏腌3~4小时左右。
2、把酱汤料放在一起,加水烧开,放凉。
3、把腌好的青瓜用清水或纯净水冲一下,沥干,放入酱汤中腌制12小时左右。