首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

萝卜皮的腌制方法,萝卜皮怎么腌制脆爽好吃

  更新于2016-1-28T19:18:10      作者:薛蛮蛮

  我们用萝卜做菜时总喜欢削皮,主要原因就是带皮的萝卜味道不佳。其实萝卜皮的营养价值也很高,动动脑筋就可以把它变成美味佳肴。

萝卜皮的腌制方法,萝卜皮怎么腌制脆爽好吃

  下面教大家几种萝卜皮的腌制方法,以及萝卜皮怎么腌制脆爽好吃,让你变着花样做各种不同风味的腌萝卜皮,开胃、下饭、解腻又有益于身体健康,冬吃萝卜夏吃姜绝对不是信口胡说的。

萝卜皮的选用和处理

  腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮,因为白萝卜味道好,口感好,保健功效也优于其它萝卜。削萝卜皮的时候不要削的太薄,至少要带上大约5毫米厚的萝卜肉,这是让腌制好的萝卜皮脆爽好吃的关键要点之一。

腌制方法一

  5斤萝卜皮用白醋半瓶,黑醋1瓶半,味达美1/4瓶,老抽一调羹,白糖1调羹半,姜片3片或4片,按上述比例配好腌汁,将萝卜皮浸泡在腌汁中,浸泡24小时左右即可取出食用。

腌制方法二

  把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时,加鲜朝天椒末和蒜末,再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀,放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。

腌制方法三

  原料:白萝卜皮1500克,干辣椒12个,盐2勺,酱油2勺,醋1勺,冰糖60克,味精少许,白酒1勺。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰