首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

韩国豆芽泡菜的做法,如何用豆芽做韩国泡菜

  更新于2016-12-19T9:45:47      作者:糖米果

  腌料:盐2大匙,香油2大匙,白糖1大匙,麻油1/3大匙。

  做法步骤:

  1、黄豆芽洗净后彻底沥干,加2大匙拌匀后腌制12小时,再洗去盐水沥干待用。

  2、新鲜红辣椒切圈,韭菜和小葱切碎,再把红辣椒圈、韭菜碎和小葱碎和黄豆芽放一起拌匀。

  3、加香油、白糖和麻油拌匀后蒙上保鲜膜,冷藏腌制一天左右让黄豆芽入味即可。

韩国豆芽泡菜的做法三

  原料:豆芽200克(黄豆芽或者绿豆芽均可),蒜1瓣,韩式辣酱1大勺,香油1大勺,盐少许,韩式泡菜100克,白芝麻1小勺。

  做法步骤:

  1、豆芽洗净后投入滚水中煮2分钟,关火,盖上锅盖焖3分钟后再趁热捞出,控干水分,并利用控水的时间将蒜瓣切成薄蒜片。

  2、控干水的豆芽放入拌菜盆,加蒜片、香油、韩式辣酱和少许盐拌匀,等到豆芽完全冷却后再加入韩式泡菜和白芝麻拌匀。

  3、最后,蒙上保鲜膜冷藏腌制一天左右让豆芽入味即可。

多说两句:

  韩国豆芽泡菜的做法很类似于中国的凉拌菜,但是它有一天左右的腌制过程。做好的韩国豆芽泡菜在冰箱可以冷藏保存三天左右,随吃随取,和烤五花肉搭配食用特别解腻,或者可以用它制作韩式的五花肉三明治。

  韩国豆芽泡菜当作小凉菜食用也特别好吃,还可以加入适量水后煮沸,再加入豆腐和火锅料等做成豆腐泡菜锅,吃法多样,随你发挥。

上一页  [1] [2] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰