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鲜蒜苔怎么腌制酸甜爽脆,两天就能吃

  更新于2017-5-6T9:32:24      作者:周美荣

  今年推荐的鲜蒜苔腌制方法很简单,但却好吃到让你停不下筷子,酸甜爽脆,而且只需要腌制两天时间就可以食用了。

鲜蒜苔怎么腌制酸甜爽脆,两天就能吃

原料:

鲜蒜苔、白糖、陈醋、生抽、盐适量。

准备工作:

  1、在小锅里倒入3份白糖、3份陈醋和1份生抽,煮沸,关火,把腌料汁彻底放凉。

  2、鲜蒜苔洗净后晾干表面的生水,也可以用干净的毛巾或厨房纸巾擦干。

做法步骤:

  1、处理好的鲜蒜苔切成段放入干净的小盆里,撒入1勺细盐用力揉匀,静置杀水半小时左右,再倒掉蒜苔腌出来的汁水,待用。

  2、把已经凉透的腌料汁倒入蒜苔中,拌匀后再倒入保鲜盒里,密封盒盖冷藏腌制两天左右,取出即可食用。

多说两句:

  1、经好菜杰小编亲试,这种腌制蒜苔的方法非常好用,虽然所用的都是很普通的调味料,但味道和口感都绝对地好。

  2、腌制好的蒜苔吃上半个月左右是没有问题的,等到蒜苔的颜色变成褐红色,微微透亮时更加好吃。

  3、准备吃之前淋点香油拌匀会更加美味的。

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