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4种腌萝卜干的做法,家庭怎么腌制萝卜干美味好吃

已有人阅读      更新于2017-1-10 8:07:55      作者:薄灰      【转手机版】

  每年立冬前后,都会有很多家庭腌萝卜干,上等的腌萝卜干脆爽可口,香气扑鼻,非常好吃。腌萝卜干的做法有很多种,各种做法都各有其特色。那么究竟怎么腌萝卜干好吃呢?

4种腌萝卜干的做法,家庭怎么腌制萝卜干美味好吃

  为了帮助大家找到最适合自己的腌制方法,下面我把腌萝卜干的4种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。

酒香萝卜干的腌制方法:

  原料:准备萝卜、干红辣椒、高度白酒、盐、糖各适量。

  做法步骤:

  1、萝卜洗净后切成长条,切得宽厚一点,否则干瘪后太瘦不美观。萝卜条中撒适量盐、糖,倒入白酒和切好的辣椒,拌匀腌三四天入味。

  2、腌好的萝卜条装入保鲜袋放进冰箱冷冻一晚,然后再放到外面晾晒,两三天就可以。

酸辣萝卜干的腌制方法:

  原料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。

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