腌莴笋,比榨菜还好吃的腌莴笋怎么做

  更新于2017-10-20T16:56:21      作者:韩荣

  这款腌莴笋做法简单,但费时间,腌好的莴笋口感绝对好,既脆又韧,比超市里的榨菜要好吃多了。

腌莴笋,比榨菜还好吃的腌莴笋怎么做

  1、莴笋去皮后切成厚薄均匀的片,撒盐拌匀,腌至出水后挤下水,再用纱布包起来挤下水。

  2、用挤水的纱布把莴笋包好,放上重物压榨一夜时间,这样能让莴笋片的口感柔软而有韧劲。

  3、取出压了一夜的莴笋片,放入沸水烫一下,再次把水分挤干,然后用自己喜欢的调味料一拌就可以吃了。


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