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网友自创的新风味腌黄瓜做法

  更新于2012-10-6T9:50:16      作者:大花花西瓜瓜

  这道腌黄瓜非常好吃,做法也简单。如果你能吃辣,可以放些干辣椒粉。不过要想味道更好,还需要搁置一两天,那样黄瓜和萝卜才能更好的入味。

  原料:黄瓜、萝卜、盐、生姜、大蒜、花椒、红糖、味精、酱油、香油、橄榄油各适量。

  做法:   

  1、将黄瓜和萝卜切成条块;撒上适量盐拌匀,放入密闭容器腌制一晚,第二天倒掉里边被盐渍出的水。

  2、将生姜,大蒜洗净,切成小块;烧开一壶水,将生姜,大蒜,花椒,红糖(白糖,冰糖都行),味精一起放在另一个干净容器中,用开水冲下去,搅拌均匀,同时放入适量的酱油。将容器盖上盖子,最好密闭。放置一段时间,自然晾凉。

网友自创的新风味腌黄瓜,怎么腌黄瓜好吃

  3、待调好的味料凉成自然温度以后,倒入盛有腌制过的黄瓜的容器中,然后再倒入少许香油、橄榄油,密封腌制两天后即可食用。

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