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[法式家常菜]腌渍花椰菜的做法

  更新于2013-7-17T7:4:12      作者:淘气包包

  这道腌渍花椰菜是一道法式家常菜,看起来红白相映,非常漂亮,吃起来酸酸甜甜,味道很好,非常适合夏季食用。腌渍花椰菜的做法并不难,现将具体做法介绍如下,有兴趣的朋友不妨做来尝一尝。

  原料:大红番茄一只,白色花椰菜适量。

  配料:花椒50克、肉桂棒20克、白醋300毫升、糖100克、薄荷叶少许。

  准备:花椰菜掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟以上,然后用清水洗净,沥净水分备用。番茄洗净,至蒂部三分之一处切除,挖出果肉,备用。

  操作步骤:

  1、锅中倒适量清水,把肉桂棒掰小块后放入水中,再加入花椒、白糖、白醋,烧开后即成腌渍醋。

  2、看到锅中烧开后,加入花椰菜煮2分钟,然后熄火待凉。等锅里完全冷却后,将花椰菜连同汤汁一起倒入干净的容器,放入冰箱至少腌渍冷藏4个小时,以便入味。

腌渍花椰菜的做法,适合夏季吃的法式家常菜

  3、将腌好的花椰菜塞入番茄中,撒上少许切碎的薄荷叶即可。

  腌渍花椰菜的做法就介绍完了,不知道你学会了没有。其实这道菜的做法还是比较简单的,只要所需要的时间比较长些。

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