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东北芥菜疙瘩的腌制方法,怎么腌芥菜疙瘩

  更新于2014-10-16T20:31:25      作者:米雪儿

  腌芥菜疙瘩也是东北人喜欢做的腌菜之一,也叫咸菜疙瘩。今天介绍东北芥菜疙瘩的腌制方法,让大家了解怎么腌芥菜疙瘩好吃。用这种方法做出的芥菜疙瘩非常好吃,而且保存一两年都没有问题。

东北芥菜疙瘩的腌制方法,怎么腌芥菜疙瘩

  原料:芥菜疙瘩30斤,精盐3斤,花椒、大料各适量。

  准备:

  1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮,比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。

  2、如果要使用花椒和大料,就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开,放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水,但最好不要使用自来水,因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。

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