今天介绍一款我自己做的黄瓜小咸菜,是简单方便又实用的佐粥好伴侣,把黄瓜片与调味料拌匀腌一夜就可以吃了。
原料:黄瓜500克,糖200克,白醋200克,酱油200毫升,盐10克!
准备:黄瓜洗净切段待用。
黄瓜小咸菜的做法步骤:
1、所有调料放不锈钢锅煮沸,然后下入黄瓜段,煮沸后关火。
2、捞出黄瓜段摆在盘子里放凉,凉了以后再次把料汤烧开,然后再次放入黄瓜段煮开,再捞出黄瓜段放凉。
3、以上步骤再重复做一次,第三次煮好以后,把黄瓜段放凉,再切成厚约1cm的薄片。
4、把黄瓜片放进保鲜盒,同时倒入汤料,放冰箱腌制一夜即可!