做法步骤：
1、把葡萄粒摘下来扔到坛子里，摘的时候就顺手捏破，放满一层葡萄就撒一层白糖。
2、最后不要把坛子装太满，要留下大约1/4的排气空间，装好以后再把酵母水倒入坛子里。
3、用塑料纸盖上坛口但不要扎紧，放在温暖处避光发酵就可以了，不要忘记每天用干净的木棍搅拌一次。
4、发现坛子里不再有气泡产生时，说明发酵过程已经结束了，此时可以把坛子口密封严实，放在阴凉通风处保存一个月左右即成。
5、开坛后滤出干净的酒汁，分装入玻璃瓶里密封起来，放在冰箱里冷藏保存吧。
补充说明：
1、用洗过的葡萄自酿葡萄酒，就必须要另外加入一些酒曲，因为葡萄粒表面的天然酵母会被洗掉一些。
2、在发酵的过程中要注意观察有没有异常，如果发现有腐烂现象就必须要倒掉了。
3、葡萄酒专用酵母可以在淘宝网上买到的，每袋10克，可以发酵50公斤葡萄。
