补充说明：
1、在上述原料配比中，还可以加入适量生核桃仁，夏季里还可以加入适量的绿豆。
2、虽然现在的豆浆机都有用干豆直接打豆浆的功能，但建议大家还是用泡过的豆子打豆浆比较好，这样打出来的豆浆更容易吸收，口感也比干豆好得多了。
3、如果能把豆子浸泡至微微冒出小芽，然后搓掉种皮再用来打成豆浆，做出来的豆浆品质更好，营养更容易吸收，而且还具有特殊的奶香味。
4、种皮虽然能提供一定量的膳食纤维，但豆类的种皮中含有胰蛋白抑制素等有害物质，花生仁的种皮也含有不利于健康的凝血因子，综合考虑，还是去掉种皮比较好。
5、豆浆一定要煮至熟透后才能食用。
豆浆比牛奶好在哪里
牛奶的营养价值虽然也非常地高，但现在的市场上很难买到纯正的真牛奶，甚至有些牛奶还含有三聚氰胺等有害物质。另外，全世界大约有2/3的人不能吸收牛奶中的乳糖，而我们亚洲黄种人中有70%不能吸收乳糖。
用豆浆代替牛奶完全不用考虑上述不安全因素，只要我们把豆浆充分煮熟了，几乎所有人都可以放心的饮用豆浆。
大豆中不仅含有丰富的优质植物蛋白，还至少含有5种抗癌物质，能预防和治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌等癌症，而牛奶中是不含有抗癌物质的。
