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传统古方酸梅汤的做法,酸梅汤怎么做消暑效果好

  更新于2016-8-10T8:35:27      作者:然子

  酸梅汤是消暑效果很好的饮料,但市面上的酸梅汤都是勾兑的,根本就没有消暑功效。今天教大家自制传统的古方酸梅汤,这才是真正能消暑的正宗酸梅汤。

传统古方酸梅汤的做法,酸梅汤怎么做消暑效果好

原料:

乌梅3份,山楂2份,甘草1份,陈皮、洛神花、桂花、冰糖各适量。

做法步骤:

  1、把乌梅、山楂、甘草、陈皮和洛神花用清水洗去浮尘,装入料包,扎紧。

  2、接下来把料包放入不锈钢锅或砂锅里(只要不是铁锅就行),加2到2.5升清水大火烧开。

  3、改文火慢慢地熬煮30分钟,放入冰糖和桂花即成古方酸梅汤。

  做好的酸梅汤放至室温即可饮用,放入冰箱里冷藏一段时间饮用更爽。

古方酸梅汤的食疗功效:

  古方酸梅汤起源于南宋,在清朝发扬光大,它是皇帝、妃子和慈禧太后的御用饮品,不仅好喝,而且有消暑解渴、祛痰去火和理气健脾等食疗功效,夏季消暑必备。

  古方酸梅汤由5种材料熬煮而成——

  1、乌梅:味酸、涩,性平;有保护肠胃,促进消化消除便秘的功效。

  2、山楂片:味酸、甘,性微温;有健胃消食、止渴生津、活血化瘀的作用。

  3、陈皮:味辛、苦,性温;具有温胃散寒、理气健脾的功效。

  4、甘草:不仅有止咳祛痰的功效,还可以抗炎抗过敏。

  5、冰糖:润肺止咳、祛痰去火。

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