双椒炝拌灰灰菜的做法,夏季里清热解毒的宝贝

  更新于2016-8-10T8:39:39      作者:然子

  灰灰菜既是野菜又是中药材,可清热解毒并增强身体的免疫力。灰灰菜本身没有什么味道,菜叶很嫩,用辣椒和花椒炝拌很好吃,是夏季里清热解毒的宝贝。

双椒炝拌灰灰菜的做法,夏季里清热解毒的宝贝

原料:

灰灰菜500克,花椒几颗,干辣椒几颗,油15ml,醋适量,盐适量。

准备工作:

  灰灰菜择洗干净后再用苏打水泡一泡,捞出洗净,沥水待用。再把干辣椒切段待用。

做法步骤:

  1、洗净的灰灰菜放入开水里焯一下,捞入冷水中浸泡至凉透后再捞出来挤干水,放在盘中。

  2、起炒锅,倒油烧热后下干辣椒和花椒炸出香味,趁热浇在灰灰菜上面,拣出花椒和辣椒扔掉。

  3、撒入适量细盐并淋入少许醋,拌匀开吃。

多说两句:

  1、灰灰菜是光感性植物,一次食用量不宜过多,食用或接触后应该避免阳光暴晒,否则会引起皮肤红肿、发亮,混身刺痛或刺痒。

  2、灰灰菜作为药材有清热解毒的作用,身体发痒或有湿毒的时候,将灰灰菜加点菊花同煮,饮用后可以减缓症状,还能去除口臭。


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