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柠檬蜜的简单腌制方法,做柠檬蜜需要去核吗

  更新于2018-3-19T10:16:10      作者:木棉

  柠檬蜜是我常年必备的秘密武器,用凉开水或纯净水调匀就是很健康的饮料,减肥瘦身、美白保湿、排毒,既解渴还能补充维生素C。

柠檬蜜的简单腌制方法,做柠檬蜜需要去核吗

  我家的柠檬蜜蜂做法非常简单,比例是150克柠檬搭配500到600克蜂蜜,喜欢酸味浓点的可以增加柠檬用量。

原料:

柠檬1个约150克,蜂蜜500到600克,可密封的大玻璃瓶1只。

准备工作:

  1、柠檬放在温水中先浸泡一会,取出来,撒上细盐把表皮搓洗干净,再用清水冲洗干净,最后晾干柠檬表面的生水。

  2、玻璃瓶刷洗干净,再用沸水冲烫消毒,晾干待用。

做法步骤:

  1、用刀在柠檬的两头各切下大约1厘米的厚度,然后把柠檬里的汁水挤到准备好的干净玻璃瓶中(参阅《怎么挤柠檬汁方便又干净》)。

  2、柠檬汁挤完后,再把柠檬切成大约2毫米厚的薄片,并把切好的柠檬片分成两部分。

  3、先取其中一部分柠檬片平铺在瓶底,倒层蜂蜜,再放入另一部分柠檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的九分满。

  4、倒入蜂蜜后,柠檬片过一会就会全部浮上来,这时要拧紧瓶盖,倒置2小时,再翻过来正常放置就可以了,腌制到第二天就可以喝了。

  网上有朋友问我要不要去核,其实做柠檬蜜是根本不需要去核的,因为柠檬核无毒无害,而且本身也有养生保健的功效。

柠檬蜜的保存方法——

  做好的柠檬蜜不再像蜂蜜那样很稠,有点像浓缩果汁的状态,天冷时常温下保存就可以,因为蜂蜜本身就有保鲜的作用,柠檬也是天然防腐剂,不会变质的,但是在天热的时候最好放冰箱里冷藏保存,不然也是会变味的。

柠檬蜜的食用方法及功效作用——

  喝的时候在杯中放入1勺柠檬蜜,再取出一片柠檬放入杯中,倒满纯净水或凉开水搅匀即可。

  每天早晨空腹喝上一大杯柠檬水,可排除身体里的毒素,既起了瘦身的作用,又能给皮肤美白保湿。出游时运动时带上一瓶柠檬水,既解渴又能补充维生素C。

  经过蜂蜜腌制的柠檬片效果非常好,不苦不涩,柠檬水的味道酸甜得恰到好处,儿子说比任何饮料都好喝,是妈妈牌健康饮料。

注意事项:

  1、蜂蜜一定要选用正宗的蜂蜜(参阅《巧辨优劣蜂蜜,识别真假蜂蜜的真实经验》),假蜂蜜没有养生保健功效,做出来的柠檬蜜肯定也没有什么效果。

  2、不要选用枣花蜜等味道特别的蜂蜜,这种蜂蜜会混淆柠檬的味道,个人认为选用百花蜜或椴树蜜就很不错。

  3、挤柠檬汁的时候要注意防护,不要让它溅到你的皮肤上,没经过稀释的柠檬汁会腐蚀皮肤的(参阅《用手直接挤柠檬汁的后果有多严重》),万一溅上了就马上用大量清水冲洗干净。

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