酥油茶是西藏必不可少的特色饮料，它有抵抗高原反应等诸多功效，是茶也是汤，解渴又管饱。
西藏酥油茶有许多神奇的功效，冷的时候可以驱寒，吃肉时可以解腻，饿的时候可以管饱，困乏时可以解乏提神。在你准备去西藏之前，如果能提前喝上一碗酥油茶，它能帮你抵抗高原反应。在西藏工作或生活的时候，隔几天喝上一碗酥油茶，嘴唇不会干。
正宗的西藏酥油茶是加盐的，这种酥油茶咱们喝不习惯，初次喝酥油茶有可能会让你翻江倒海的呕吐。不过，如果把盐换成糖，做成甜味的酥油茶就好喝多了。
西藏人打酥油茶是用砖茶，红砖或青砖等各种砖茶均可。由于藏族人家经常喝酥油茶，所以他们都喜欢用比较普通的砖茶，三五块就能买半斤的那种，经济实惠。
原料：
酥油2克，砖茶3到5克，清水300ml，盐0.5克（记得要把盐换成糖哦）。
做法步骤：
1、把1小块砖茶放在小锅里，加水煮开后再煮5分钟左右，煮至砖茶的色香味散发出来，关火。
2、煮好的茶水过滤一下，把茶叶过滤出来扔掉，再把酥油和盐放在干净的茶汤里，继续煮开。
3、煮至酥油融化后关火，倒入料理机中打匀就成酥油茶了，喝的时候再倒入锅里加热就行了（不需要煮开）。
西藏人做酥油茶是用专用的打茶桶，咱们改用料理机就方便，可以更快速的把酥油茶打匀，没有料理机的朋友也可以用筷子等工具手工搅打，要打到表面不会飘着一片油花才行。
