核桃有健脑、强肝、补肾气的功效，能防治白发和老年健忘症。另外，核桃还是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。核桃不仅可以炒食，还可以制作成饮料——核桃露。如果你想知道核桃露怎么做，不妨接着往下看，下面我把核桃露的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。
核桃露一：生核桃1杯，清水3杯，蜂蜜或糖适量。生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。.取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分。
过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味即可。核桃残渣可以加入其它粮食用来做主食。
核桃露二：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山药粉1茶匙、新鲜核桃仁适量，调味料、冰糖适量。核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化即可。
补充：核桃粉市场有售，如要自己处理，可先将核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待凉，再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎，装瓶保存。
