《红楼梦》中有一些简单、美味又颇具功效的食谱，是非常值得一试的。今天给大家推荐一款能美白嫩肤的杏仁茶，材料易得，做法简单，美容功效显著。当然，具体做法在原方的基础上做了改动，味道更加好喝。
主料：去皮南杏仁100g、清水1100ml
配料：雀巢鹰唛炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g
做法：杏仁用清水洗净；放入搅拌机，加100ml水；打成杏仁糊；杏仁糊放入汤锅；加入雀巢鹰唛原味炼奶；加入椰粉；加入糯米粉；加入椰蓉；倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火；稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火；如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度；盛出，倒入容器中，温热时即可食用。
补充说明：不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠；熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅；杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁；吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。
