红枣酸奶是女人的好朋友,它不仅营养丰富,而且还能排毒、补血、养颜。自制红枣酸奶并不难,以下是具体做法,共分为两步:一是自制酸奶;二是把自制的酸奶加工成红枣酸奶。
材料:新鲜牛奶一大桶,最好是超市里和酸奶放在一起需低温保存的那种奶,比常温奶更容易成功。原味酸奶一小瓶。牛奶、酸奶的比例约等于5:1,酸奶略多些也没关系。一个干净的带盖子的容器;10颗左右红枣;必要的话还需要保鲜膜、毛巾、一次性筷子等。
自制酸奶:
将用来盛装酸奶的容器放在沸水中滚两分钟消毒,取出用干净的纸巾擦干水分;准备好酸奶和牛奶,先将牛奶倒入容器中加热到80度左右,再放凉;牛奶降温至40度左右(比体温略高,温温的感觉)时即可将酸奶全部倒入,并搅拌均匀;用保鲜膜将瓶口先封住,再盖瓶盖;
如果冬天家里没有暖气,室温极低,且电饭煲的保温功能能够恒久工作的话。可在电饭煲底部铺两根一次性筷子,长度超过的可以剪断;在筷子上放置一条折叠了几层的毛巾;将瓶子放置在毛巾上;加入36、7度的温水(和体温相当,用身体做温度计吧,水温让你感觉最柔和的时候就是这个温度),让电饭煲在保温状态下放置一夜即可。