老酸奶是现在正流行的一种酸奶,价格贵的吓死人。其实,老酸奶除了口感好一点以外,并没有什么特别之处,花这种钱简直就是在浪费。如果你想尝尝老酸奶的味道,我们也完全可以自制。自制老酸奶并不难,今天我给大家推荐三种自制老酸奶的方法,教你如何自制老酸奶。
一、用酸奶机自制老酸奶:
原料:鲜牛奶、老酸奶适量。
做法:先把鲜牛奶加热到40度左右就可以,手摸上去是温热的感觉,如果你不确定的话家里体温表量一下。把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时即可。
二、用烤箱自制老酸奶:
重复上述步骤,搅拌均匀后把酸奶放到网架上,下面放烤盘。烤盘里放水后把开关调到发酵挡,或者自己设定把温度调到40度。6到8个小时即可。