这道家常干炸里脊的做法超级简单,喜欢吃干炸里脊的朋友可以试试,尤其适合初次做干炸里脊的新手。
主料:猪里脊肉。
辅料:干淀粉。
调料:盐、椒盐或番茄沙司。
做法步骤:
1、猪里脊切大片或条状,加干淀粉抓匀待用。如果不想沾着椒盐吃的话,最好放些盐一起抓匀。
2、锅内放油烧到5成热,火调至中火,把肉片一片一片的下到锅里,先炸一遍,捞出控油。
3、开大火把油再烧热,烧到7~8成时,把肉片再下锅里炸一遍,美味可口的干炸里脊就做好了。
如果喜欢吃椒盐味的干炸里脊,出锅后趁热直接撒上椒盐。如果喜欢蘸番茄沙司,搭配番茄沙司装盘上桌。