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油炸茄子泡的做法,既是零食也是菜

  更新于2015-7-22T9:16:50      作者:赣州无道

  油炸茄子泡既是零食也是菜,非常香,做法简单,一学就会。

油炸茄子泡的做法,既是零食也是菜

原料:

茄子。

糊料:

面粉2份,淀粉1份,鸡蛋一个,清水、盐、花椒粉适量。

做法步骤:

  1、茄子削皮,切小方块,用盐水泡15分钟。

  2、所有糊料放一起搅拌成糊。

  3、泡好的茄子取出控水,撒少许细盐抛匀。

  4、茄子块表面粘上干面粉,然后再挂上糊料,160度油温下锅煎炸,表面略黄后起锅。

  吃的时候蘸剁椒酱或番茄酱,或其它你喜欢的蘸料,直接吃也行。

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