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吮指手抓牛肋骨,香酥牛肋骨的做法

  更新于2015-9-16T7:26:14      作者:晋菜陈彦霖

  吮指手抓牛肋骨也可以叫做香酥牛肋骨,它是将牛肋骨拍上生粉炸至香酥,最后撒入香料即成。

吮指手抓牛肋骨,香酥牛肋骨的做法

原料:

牛肋骨(小牛排)、卤水、香料各适量。

做法步骤:

  1、把牛肋骨放在卤水里用小火焖烂,捞出吹干后再拍上一层生粉。

  2、起油锅把牛肋骨炸到外皮香酥,捞出沥油后撒上香料即可装盘。

补充说明:

  卤水和香料都可以随自己的喜好自行选用。

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