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国宴油条的做法和配方,香酥味美的国宴油条怎么做

  更新于2015-11-16T17:55:5      作者:面点蔡存香

  国宴油条香酥味美而且非常健康,下面分享国宴油条的做法及配方,让你学会怎么做香酥味美的国宴油条。

国宴油条的做法和配方,香酥味美的国宴油条怎么做

国宴油条的配方:

面粉1千克,盐0.5克,鲜奶0.5克,鸡蛋4个,无铝泡打粉30克,水400克,黄油60克。

准备工作:

  把黄油切成小块后放在室温下软化,待用。

国宴油条的做法与步骤:

  1、配方中的所有原料放入面盆,掺匀后再揉成光滑的面团,醒发10分钟左右再分成若干小块。

  2、依次把所有的小面块搓成粗条状,用保鲜膜包起来冷藏8至12小时以上。

  3、取出冷藏好的小面块,依次整理成高6厘米厚1厘米的扁平宽长条,再横向切成宽2厘米的均匀小段。

  4、每次取两个小段叠压在一起,用筷子从中间压一下即成油条胚子。

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