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牙签羊肉的多种做法,牙签肉怎么做好吃

  更新于2016-3-24T10:38:7      作者:薛蛮蛮

  在家自己做牙签羊肉干净又卫生,今天推荐牙签羊肉的多种不同做法,看看怎么做美味好吃的牙签肉。

牙签羊肉的多种做法,牙签肉怎么做好吃

牙签羊肉的做法一

  原料:羊肉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、生姜粉、胡椒粉、孜然粉、咖喱粉、辣椒粉、蚝油、熟芝麻。

  准备工作:羊肉切成一元硬币大小的小块,用料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、生姜粉和胡椒粉等腌制入味(至少要腌制20分钟以上才行)。

  做法步骤:

  1、腌好的羊肉块用牙签串成小串,摆在盘子里待用。

  2、起油锅烧到大约8成油温时,下入肉串炸至断生,捞出沥油。

  3、油锅只留下少量底油,倒入炸好的肉串,加咖喱粉、辣椒粉和蚝油翻炒均匀。

  4、加入少许开水焖一下,焖至水干后出锅,装盘后再撒一些孜然粉和熟芝麻即可。

牙签羊肉的做法二

  原料:羊腿肉300克,花生油2勺,料酒2茶匙,味极鲜1茶匙,淀粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,羊肉串调料1茶匙,花椒水3茶匙,生抽1茶匙,白砂糖1茶匙,花椒粉1茶匙,嫩肉粉1茶匙,精盐1茶匙,老抽1茶匙,烧烤料1茶匙,辣椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙。

  准备工作:羊腿肉洗净擦干后剔去筋膜,切成约0.5cm厚的小片,每片大约3cm长、2cm宽。

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