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雪梨素丸子,好吃不上火的油炸素丸子

  更新于2016-8-21T7:27:9      作者:映山红枫

  油炸素丸子是我很喜欢的美食,但秋季里吃多了油炸食品比较容易上火。这款雪梨素丸子是把梨子的果肉包进丸子里,入口香甜脆爽,清爽好吃而且不会导致上火。

雪梨素丸子,好吃不上火的油炸素丸子

原料:

雪梨半只,胡萝卜1根,豆渣1份,糯米粉50克,馒头1/3个,天鲜蔬、盐各适量。

准备工作:

  胡萝卜削皮切丝,雪梨果肉挖成球状。

做法步骤:

  1、把馒头、豆渣和糯米粉混合均匀,再倒入胡萝卜丝、天鲜蔬和盐混合均匀。

  2、揪下一团面捏扁,包入一块雪梨果肉,搓成圆形,下入油锅里炸至金黄色的丸子。

  3、捞出丸子沥油后即可食用。

多说两句:

  1、做丸子通常是用面粉的,我把面粉改成了糯米粉,这样炸出的丸子能长时间保持外壳酥脆。

  2、如果把普通油锅换成空气炸锅更好,省油,也更健康。

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