首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

酵母版牛奶鸡蛋油条的做法,如何用安琪酵母炸油条

  更新于2016-8-24T8:53:6      作者:凤舞九天

  很多人爱吃油条但又担心明矾不健康,今天就推荐一款极为健康的酵母版牛奶鸡蛋油条,利用安琪酵母的发酵作用让油条膨胀,完全不用明矾和食用碱等添加剂,而且增加了牛奶和鸡蛋等高蛋白食材。

酵母版牛奶鸡蛋油条的做法,如何用安琪酵母炸油条

  下面详细解说酵母版牛奶鸡蛋油条的做法及成功要点,教你学会如何用安琪酵母炸制健康美味的营养油条。

原料:

面粉380克,牛奶200克,鸡蛋55克,盐3克,安琪酵母粉6克,色拉油30克。

做法步骤:

  1、先把牛奶和酵母粉混合均匀,在室温下放置一段时间让酵母充分激活(当你看到牛奶表面有许多气泡出来,就说明酵母已经被激活了)。

  2、把鸡蛋磕入牛奶和酵母的混合液中,搅拌均匀后再加入30克色拉油,再次搅拌均匀后加入面粉和盐,揉成面团。

  3、把面团揉至光滑后蒙上保鲜膜,再把面盆放入30度左右的温水中,等待面团发酵至原体积的2倍大小。

  4、取出发酵好的面团揉至光滑均匀,擀成0.5到1厘米的厚片(或者用手整理成长条形的面片),醒15分钟,再切成长4宽2cm的长方条形面块。

  5、取两个长方条形面块叠放在一起,用筷子在上面压出一道深深的印痕,再用两手拉长就成油条胚子了。

[1] [2] 下一页

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰